简单易学的辣椒炒火锅丸子美食做法
很喜欢吃火锅丸子,可是又不能天天吃火锅,昨天就想着试下将丸子炒菜,没想到意外的好吃,而且还超级下饭哟~
用料
螺丝椒 | 3个 |
火锅丸子 | 200克 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 2根 |
辣椒炒火锅丸子的做法
先将火锅丸子切块(大小随意,我喜欢切片是因为更入味而且容易熟),青椒切丝备用~
蒜切蒜末,葱切成葱花,备用~
起锅烧油,等油热了下蒜末爆香,下丸子入锅翻炒均匀,加入少量盐(因为丸子本身有咸味,一会儿还要放酱油,所以真的一丁点盐就够了,宁愿少点,淡了还能加,多放了可就没得补救了哟~),再依次放入生抽,以及适量糖继续翻炒均匀~
放入青椒丝继续翻炒哈,再放点蒸鱼豉油,没有的也可以不放的哈,最后放鸡精,翻炒均匀后撒上葱花,出锅啦❤️
小贴士
1.青椒比较晚放的原因是青椒已经切成丝了,很容易熟的,放的早会容易炒死掉的,另外我这边放的是3个螺丝椒,有点辣哦~
2.放一点点糖会有提鲜的作用,但要把控好量,一点点就够了,不然太甜了会影响口味哦。
3.丸子我切成片就不用水煮,也会容易熟,如果你们喜欢大块的就多炒下,如果不切的话就焯下水,但是我觉得切下好熟又入味哦☺