土豆炖牛肉(火锅底料版)美味好吃的做法大全,土豆炖牛肉(火锅底料版)做法图解
买了海底捞的牛油火锅底料,看到提示说可以做土豆炖牛肉,就想试一试,没想到又辣又好吃,口感瞬间秒杀外面做的。
用料
土豆 | 两个 |
葱 | 一根 |
姜 | 四片 |
料酒 | 一小勺 |
八角 | 两个 |
干辣椒 | 两个 |
蒜 | 四瓣 |
陈皮 | 一小片 |
牛肉 | 250克 |
油 | 20克 |
土豆炖牛肉(火锅底料版)的做法
先把牛肉切块,泡半个小时,然后多清洗几遍,去除血水
倒小半锅冷水,加入牛肉,姜丝和小勺料酒,然后加热至沸腾,然后撇去浮沫,捞出牛肉,留水和姜丝备用
热锅,加油,放入牛肉,八角,葱段,蒜末,辣椒,陈皮等进行翻炒,倒一点生抽,直至炒出香味,倒入之前焯过的热水,加入四分之一块的火锅底料。
大火到沸腾,然后调温火,煮大约一个半小时,牛肉有点软烂后加入土豆,再煮半个小时后关火,焖几分钟即可出锅。
香喷喷的土豆炖牛肉出锅啦,汤汁可以用来浇米饭哟!
小贴士
据说在炖牛肉时,加入几片山楂干,有利于缩短牛肉煮熟的时间,因为我没有原材料,只能过几天再实践。
火锅底料也可以用之前涮火锅用过的,哈哈,口感一样,相当于吃两遍,不浪费又划算