操作简单的红烧羊肉美味好吃的做法大全,操作简单的红烧羊肉做法图解 厨艺录 红烧 8.42K 大中小设置文字大小 原汁原味,好吃没话说! 用料 羊肉 1000克 姜 6片 花椒 20粒 生抽 2勺 老抽 1勺 香菜 根 桂皮 1块 干辣椒 一把 盐 适量 操作简单的红烧羊肉的做法 红烧羊肉一、羊肉冷水浸泡2小时,中途换水一次二、泡好的羊肉冷水下锅,加入多点生姜、桂皮1块、花椒一小把、陈皮2片烧开撇去浮末,将羊肉和大料捞出加入少许刚刚焯的开水(水量跟羊肉持平),入电饭锅,加入生抽、老抽开炖汤模式,时间为1小时30分(家里有压力锅的时间会短一点)三、时间到了之后继续点一次炖汤模式,这时候我们可以加入适量盐,鸡精,胡椒,一把干辣椒节(不辣),继续炖至自己喜欢的软烂程度即可倒入锅中,加入几颗冰糖大火收汁,最后加点香菜。备注:水烧干了也可以加啤酒,我家里没有压力锅,喜欢吃烂一点,所以每次都是用电饭锅煲汤模式炖2次。 TAG标签:红烧 羊肉 #