简单易学的商业$红烧肉美食做法

用料  

商业$红烧肉的做法  

1. 五花肉煮熟备用

2. 煮熟后切粒母指大小

3. 土豆削皮切粒母指大小，放锅用盐水煮20分钟使土豆入味软熟

4. 炒糖色：锅中烧热放油把冰糖倒入锅中小火慢炒，使冰糖融化后起泡上色

5. 把切好的五花肉倒入（上图）锅中小火慢炒10秒

6. 放水刚浸过五花，放入香料，慢火炆30分钟后，放2克生粉兑的水拌均衡即可

小贴士

炒糖色火力不可太猛，会糊发黑，会变苦