红烧鲈鱼(家常版)美味好吃的做法大全,红烧鲈鱼(家常版)做法图解 厨艺录 红烧 2.35W 大中小设置文字大小 用料 鲈鱼 1条 姜 多片 葱 多根 料酒 1 青椒 半个 洋葱 半个 豆瓣酱 1勺 红烧鲈鱼(家常版)的做法 鲈鱼洗干净 准备好料 鱼表面加料酒、盐、加生姜葱段抹匀腌制。青椒洋葱、蒜片、生姜片切片备用。 腌制一小时后,拿厨房纸擦干净鱼的水分 这一步为了防止下锅煎的时候溅油 热油 把鱼下入油锅煎制大概一分钟后翻身 等鱼定型 鱼皮没有很破 下入豆瓣酱翻炒出红油 加入适量热水、把备好的料一同下锅 熬六七分钟左右加入适量的芡水勾芡,目的是为了汤汁浓稠 出锅撒香菜 TAG标签:红烧 家常 鲈鱼 红烧鲈鱼家常版 #