我说家里只有白菜和鸡肉了。哥哥说,那就做个白菜红烧鸡。
用料
鸡腿 | 4 只 |
生抽 | 四勺 |
老抽 | 两勺 |
姜 | 两片 |
蒜 | 一瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五香粉 | 适量勺 |
白菜 | 随意 |
白糖 | 半勺 |
葱 | 适量 |
白菜红烧鸡的做法
你把鸡腿拆好,切成大块(稍微大点)然后加盐,生抽、蒜(切片),姜(切片),料酒、五香粉、一点油腌制均匀。腌制大概十分钟。
准备一个小碗调酱汁,往里加4勺生抽,两勺老抽,小半勺糖。
白菜切块。一片白菜两至三刀。
起锅烧油,油热之后倒入鸡肉翻炒,炒至完全变色略带金黄之后加半勺豆瓣酱炒匀。
然后倒入酱汁炒五秒钟后加入没过鸡肉2公分的热水,开2档煮。
半小时后开大火收汁,等水收至鸡肉一半时加入白菜,盖上盖子焖煮,出锅前加点盐葱调味即可。
出锅。(貌似没有做菜的天份...)味道还不错。