简单易学的红烧带骨牛排美食做法
特别爱吃肉~~嘿嘿,买了带骨牛排,炖了吃~
用料
带骨牛排 | 2斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
十三香,五香粉,花椒粉,味精 | 适量 |
八角 | 2个 |
桂皮,香叶,花椒粒,麻椒粒,干红辣椒 | 适量 |
酱油,生抽,耗油 | 适量 |
红烧带骨牛排的做法
把牛排切块,冷水下锅,放入料酒,葱姜,大火煮开后捞出
牛排焯水的时候把需要的材料准备齐全
用温热水把牛排上的浮沫洗干净,洗干净的牛排控干水分备用
锅里放油,葱姜蒜炒香,放入牛排翻炒变色后放入料酒
放入酱油,生抽,翻炒上色,倒入啤酒和热水,加入调味料,大火煮开以后调小火焖煮30-40分钟,然后大火收汁,出锅的时候放一些葱蒜提味儿
餐具不好看,并不影响味道哦,超级好吃!
小贴士
注意:
1.焯水的时候一定冷水下锅,要不然血水憋在肉里面会腥
2.焯水的时候放料酒和葱姜
3.加水的时候一定放热水,不要加冷水哦,