五花肉香芋煲 | 香糯可口肉味十足美味好吃的做法大全,五花肉香芋煲 | 香糯可口肉味十足做法图解
用料
五花肉 | 500克 |
荔浦芋头 | 1个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
五花肉香芋煲 | 香糯可口肉味十足的做法
五花肉洗净,设成半厘米左右的片状
荔浦芋头去皮,切成1.5厘米左右的半圆块
3汤勺生抽,2汤勺耗油,1小勺盐,1小勺糖,小半碗料酒,腌一下五花肉(加一点清水,让腌制的汤料大约能末过五花肉),最少腌半小时
芋头和肉间隔地放进锅里
把腌制的汤料倒入,再加上3汤勺左右的生抽,1汤勺左右的老抽,一块冰糖,适量生姜,再加入清水,放到大约能末过芋头左右
大火烧开后,用汤勺去除上层的浮沫,然后再用小锅炖40分,经常注意一下锅子,不要烧干了,如果水快干了就再加一点水
炖到40分钟左右,大火收汁,这个时候可以尝一下味道进行一下调味,喜欢吃甜口的可以趁着还有汤汁的时候加一点蜂蜜