![红烧豆腐肉饼的做法步骤图，怎么做好吃]( "红烧豆腐肉饼的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 老豆腐 | 100g |
| 肉（半肥瘦） | 100g |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 鸡精 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | |
| 耗油 | |
红烧豆腐肉饼的做法
老豆腐压成泥，肉切沫，姜切末，葱白切末，上述混合，倒入生抽、耗油、盐、糖、鸡精各少许，倒入适量生粉，拌匀。
把拌匀后食材，捏成7厘米大小，1厘米厚肉饼待用
锅内放入油，烧热，放入肉饼煎至两面金黄，捞出备用
锅内倒入少许油烧热，倒入蒜末稍微翻炒，加两小碗水，加生抽、耗油、盐，倒入肉饼，大火煮沸，后转小火慢炖，加入鸡精，收汁后撒葱花盛盘。
小贴士
煎到金黄的肉饼可多做点放冰箱，要吃的时候再拿出进行红烧
