红烧全鸭美味好吃的做法大全,红烧全鸭做法图解 如何做红烧全鸭最美味 厨艺录 红烧 3.25W 大中小设置文字大小 宝贝最爱吃的红烧鸭,五岁宝宝可以吃掉半只。要选嫩一点的麻鸭,千万别用老鸭,否则肉会柴 用料 无为麻鸭 一只 料酒 一碗 薄盐生抽 半碗 老抽 生抽量一半 姜 三片 黄冰糖 30克左右(根据口味调整) 陈皮(或新鲜洗净的桔皮) 六或七片 红烧全鸭的做法 鸭子洗净擦干水份,然后用中火把鸭子的油逼出来 油逼出来差不多时,放入生姜爆香。 放入料酒,生抽,老抽,冰糖,然后用清水淹没整只鸭,然后放入陈皮 大火煮开后,小火慢囤一小时左右,期间注意将鸭子翻身,保证两边都能上色,然后收水出锅 TAG标签:红烧 红烧全鸭 好吃 全鸭 #