这款酸梅汤,用杏干代替了洛神花,味道也很不错的。乌梅,山楂,陈皮,杏干,都是在某宝买的优质食材产地的。用荥经砂锅煮的。食材好,炊具好,味道更加好。
用料
乌梅(四川达州) | 5颗,约12克 |
山楂(山东临沂) | 5克 |
陈皮(广东新会) | 2克 |
杏干(新疆伊犁) | 5颗,约18克 |
水 | 1000毫升 |
冰糖 | 30克 |
桂花 | 少许 |
桑葚(新疆吐鲁番) | 6-8克 |
薄荷叶 | 少许 |
加了伊犁杏干的酸梅汤的做法
准备好原材料。
乌梅,山楂,陈皮,杏干,清洗后加1000毫升水,大火烧开,然后小火再煮三十分钟。
关火前五分钟加入桑葚,薄荷叶,冰糖。关火后加少许桂花。