「经典入门甜品」Hokey Pokey蜂巢糖美味好吃的做法大全，「经典入门甜品」Hokey Pokey蜂巢糖做法图解

食谱来自：Nigella Lawson 奈婕拉罗森  Nigella是我初中开始关注的美食家，虽然最近被各种负面消息包围，但她的食谱依然有传播幸福的力量

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用料  

【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法  

1. 高温
   白糖，蜂蜜(糖浆)导入铁锅，不断搅拌
   加热至融化后转入中火，2-3分钟后会飘出焦甜

2. 关火
   加入苏打粉
   快速搅拌至颜色均匀
   转入烤盘中冷却

3. 15-20分钟冷却，敲碎

4. 转入盒子中保存
   食用方法：
   1. 配咖啡：咖啡苦味，糖果香甜
   2. 配冰淇淋：碎末作为风味的装点

5. 配奶茶 配咖啡 配酸奶 配冰淇淋

小贴士

*转入烤盘冷却时，建议使用高温的塑料刮刀，流动的糖浆容易粘锅，刮刀可以避免浪费
*尽快将铁锅装满热水浸泡，方便之后清洗