简单易学的火龙果&南瓜芋圆美食做法

上回做了红薯，芋头和南瓜芋圆，发现南瓜木薯粉加太多，太有嚼劲了。今天看看小💰女士送来的一个南瓜摆设好久，决定再一次学习改进，上回没做紫薯，总觉得颜色少了不好看，一不小心瞄到火龙果，决定就用它了。 下厨房里很多做芋圆的好方法，就不重复啰嗦啦～

用料  

火龙果&南瓜芋圆的做法  

1. 1、红心火龙果半个，放一点水和糖打成火龙果汁，用锅煮开。                                                      2、将木薯粉少量多次加入煮开的火龙果汁中，搅拌揉成不黏手的面团。                                           （红薯和芋头，南瓜芋圆是将红薯芋头南瓜蒸熟，压碎，➕木薯粉揉成团）

2. 3、搓长条切段或搓圆都可以，撒木薯粉防粘。做多的可以放冰箱冷冻，下次直接拿出来煮。

3. 锅里水煮开后将芋圆倒入煮至浮在面上继续加些冷水煮开，也可根据芋圆状态看煮的时间，捞出放在冷水中泡一下，Q弹，用冰水更Q。                                         

4. 随意搭配～火龙果做出来的芋圆真心好看。

5. 咖啡配～～

6. 这是红薯和芋头的～

7. 配红糖水～

小贴士

火龙果的做得很不错，好吃。                                                                                      南瓜仍然木薯粉加太多没做好，控水混合面团经验不足。
火龙果和木薯粉没有固定称多少克，木薯粉一定一定要少量多次放，随时揉搓面团看成型度，太湿加粉，太干加点水。

千万不要用面粉之类防粘，因为木薯粉不够，南瓜的芋圆撒了点面粉，最后煮出来都是白的一层裹在外面。