家庭版自制米糕易做又好吃的窍门

自制米糕，方便健康，我家两个宝宝每次最少吃四五个，配方中的酒酿没有可以不放，不过放了口感会更好❤️记录下来主要自用💞有需要的可以拿去🌹
💗我做了四种口味的，葡萄干、红枣、蔓越莓、桂花，至于加不加，加什么看个人喜好😊
💗关于模具，家里没有的话用碗饭盒都可以

用料  

家庭版自制米糕的做法  

1. 大米提前淘洗干净，加清水浸泡一夜早上备用

2. 沥干放入破壁机，加入清水、酒糟（没有酒糟可以不放）打成米浆

3. 这是打好的米浆

4. 米浆内加入白糖

5. 再加入面粉搅拌至细腻无疙瘩

6. 最后再加入酵母混合均匀，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（我是直接放烤箱发酵的）

7. 趁米浆发酵的时间准备果干

8. 这是发酵好的米浆，搅拌排气

9. 倒入模具，撒上果脯或桂花（模具里先刷点玉米油会更好脱膜）

10. 上锅蒸12-15分钟关火再闷两分钟即可

11. 冷凉脱膜会好脱点，健康美味，我家宝宝最爱的小点心❤️