简单易学的自制 肉松小贝美食做法

超级喜欢肉松小贝，自己在家也可以做啦！😘
分享一下自己做的教程，可以避免踩雷，我是业余的，不足的地方欢迎专业人士指点指点！
这是10个的量，想做多点直接按配方倍数增加！

用料  

自制 肉松小贝的做法  

1. 全部食材备好，低筋面粉过筛好，方便使用

2. 1.准备两个无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分离

3. 2.蛋黄盆里加入白糖13g，牛奶20g，玉米油20g搅拌均匀

4. 3.将过筛好的低筋面粉40g倒入，上下翻拌至顺滑，无大颗粒状态，蛋黄糊就完成了

5. 4.蛋清中加5滴柠檬汁打发（没有可以加白醋或者不加）

6. 5. 白糖分三次加入打发，打发至出现大泡加15g白糖，继续打发至小泡加15g，出现纹路加10g白糖，打发至有小弯勾即可

7. 6. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（上下翻拌，像炒菜一样，不可以打圈搅拌）

8. 7. 烤箱提前预热10分钟，上下火160度，烤盘铺好油纸，刷一点油，放中层150度烤15分钟，表面变金黄色即可，烤好用圆形玻璃杯印出形状，放凉备用

9. 8. 蛋糕胚中间涂沙拉酱，两个合在一起，四周一圈也涂上酱放肉松盘子滚一圈，两面也涂沙拉酱粘肉松就完成啦

10. 好好吃，明明涂了很多酱还是觉得少了🤤

小贴士

① 每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度调节！
② 做了两次得出经验，面糊太少了，导致蛋糕胚有点薄，下次量做多点，两层面包就厚了！
③ 也可以用裱花袋或者保鲜袋挤面糊，但是大小形状不好控制，对于没经验的朋友，建议用烤盘会比较方便，比如我哈哈哈哈哈🤫

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希望可以帮到大家❗❗❗