椰汁西米膏美味好吃的做法大全,椰汁西米膏做法图解 如何做椰汁西米膏最美味
前段时间去“泰子椰”吃过的甜点。宝宝很喜欢吃,果断回来开做~
用料
西米 | 20克 |
椰浆 | 200ml/g |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
吉利丁品 | 2片 |
椰汁西米膏的做法
准备好所有材料之后,烧一锅水。吉利丁片剪成小片用冷水泡着。
水开之后把西米放进去煮10-15分钟,然后焖3分钟左右,捞出过冷水。
吉利丁片隔水融化,看不到片状物。
倒五分之一吉利丁水入西米中,加10克左右的糖粉搅拌均匀。
把模具摆好。
我用的是菊花盏模具,西米水放到3/1或3/2的位置。
牛奶和椰浆加热到鼓泡加入糖粉搅拌,糖粉融化后加入剩下的吉利丁水。
搅拌出锅。
把混合椰汁倒入模具八分满。
最后放入冰箱冷藏室,大约半小时后就成型咯(食用之前可以先用手轻轻戳一下看看成型没有🤣)