超详细红糖发糕易做又好吃的窍门
小时候最喜欢的就是,菜市场门口的超软发糕,这个配方,我认为只要是按照我的步骤,基本上是0失败!我已经尝试了N遍了!
用料
红糖 | 60克 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 200克 |
温水 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
开水 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
红枣 | 适量 |
超详细红糖发糕的做法
准备好材料
红糖加100克开水融化
酵母加30克温水(不要高于38度)融化搅匀
泡打粉混合在面粉中备用
面粉中依次加入,酵母,鸡蛋,红糖
模具(6寸)或者碗也可以中刷油,倒入 模具,发酵45分钟以上(2倍大左右就可以了)
2倍大后放入红枣,上锅冒气后,中小火蒸30分钟.
完成,拍图发朋友圈吧! 记得交作业呀!❤️
小贴士
1.只要发酵后有容器的8分满就可以
2.发酵的时候可以发在被子里,嘻嘻🤭