简单易学的三分钟快手姜撞奶美食做法
有一天晚上看了《品味顺德》,一下子就爱上了姜撞奶,但是每次做个一两碗姜撞奶榨姜汁实在是不方便,传统的方法用纱布太麻烦,要剁得很碎,而且很浪费,用原汁机榨这一点生姜汁还不够我洗机器呢,所以就有了这个简单快手的姜撞奶。
用料
生姜适量 | |
牛奶 | 一杯 |
白糖 | 两勺 |
三分钟快手姜撞奶的做法
生姜适量切片,其实随便切切就可以。
牛奶一杯放微波炉高火大概三分钟,就是要很烫很烫接近沸腾
随手果汁杯,生姜加少量牛奶和白糖搅拌
过滤生姜牛奶
过滤好的生姜牛奶
将微波炉打好的牛奶迅速倒入碗中略等片刻即可
小贴士
姜撞奶的关键就在于温度,七八十度是最合适的温度,因为姜汁用牛奶搅拌的,所以调整了牛奶温度至90度,也就是说实在掌握不好温度煮开后略等片刻即可,糖可以根据自己口味添加