一口一个完美枣糕配方美味好吃的做法大全,一口一个完美枣糕配方做法图解
用料
去核大枣 | 75克 |
牛奶 | 60-65克 |
红糖 | 100克 |
鸡蛋(全蛋) | 4个 |
玉米油 | 80克 |
低筋面粉 | 150克 |
盐 | 1克 |
苏打粉 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
一口一个完美枣糕配方的做法
将大枣洗净去核
加入牛奶用料理机打成糊状(如果没有料理机,可手动切碎,然后加入牛奶,知道牛奶被大枣吸收)
加入玉米油搅拌均匀,放置一旁静置
找一个盆打入鸡蛋(全蛋),加入红糖,打发
打发至蓬松,红糖颜色变浅,提起打蛋器有少许纹路(这一步要有耐心,因为全蛋不好打发,也可在盆下放置温水,会更好打发一些)
分两次筛入粉类(一定要用翻拌的手法进行混合)
加入刚才放在一旁的枣泥混合均匀
倒入模具,轻振出气泡,撒上白芝麻装饰 (如果没有模具,可倒入28✖️28的烤盘中)
放入预热好的烤箱中层,上火160度下火150度,烤制40分钟出炉~(各家烤箱温度不同,烘烤时间略有差异,请自行进行加减)
出炉冷却脱模