冰凉粉(烧仙草/仙人粄)美味好吃的做法大全,冰凉粉(烧仙草/仙人粄)做法图解
夏天解暑神器,黑冰凉粉。
用料
仙草粉 | 2小袋(20克/袋) |
纯净水 | 900-1000克 |
冰凉粉(烧仙草/仙人粄)的做法
仙草粉2小袋
把2袋仙草粉放碗里,加入纯净水,搅拌成糊状,不要太稀也不要太糊
无油锅里加入900–1000克的纯净水,大火煮开
水滚后马上倒入搅拌好的仙草粉糊,并快速地不停地搅拌,搅拌到再次滚开后就可以关火了
关火后把浮起来的沫沫撇掉,放凉,静置到定型了就可以放冰箱冷冻了
冷冻好了就拿出来切小块,放白糖放蜜糖放椰汁放奶茶放红豆放葡萄干都可以!喜欢什么就放什么,个人觉得放椰汁贼好吃,冰冰凉凉的,Q弹滑嫩~
小贴士
关于仙草粉:
超市有不同牌子的,都差不多,买回来按说明操作就可以
关于水:
水的比例参照说明,我这里一小袋大概是放3碗水,2袋就是6碗水,水太多不定型,太少又太硬,做多几回就能把握到了