家里还剩的酸奶,就自己做了一盒酸奶冰淇淋!这个夏天刚好适合!
用料
酸奶 | 100g |
牛奶 | 30g |
淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 8g |
香草精 | 适量 |
炼乳 | 50g(可不放) |
炼乳就是用来增加甜味的 | 不放的话,适当的加一些糖! |
香草酸奶冰淇淋(无鸡蛋)的做法
将奶油砂糖打发之五六成,就是刚有纹路!
然后将牛奶加入淡奶油中继续打发!打发到8.9成即可!(也可以将牛奶直接和淡奶油一起打发,但是不如分开打的细腻)
然后依次将炼乳,酸奶,香草精加入搅拌均匀!倒入模具中冷冻即可!这样冷冻4、5个小时就可以吃啦!
但是如果想要更细腻一些,就可以每隔个小时从冷冻中拿出来搅拌一次!这样口感更好一些!