简单易学的牛奶水果布丁美食做法
用料
牛奶 | 150-200ml左右 |
吉利丁粉 | 5-10g(一片半左右) |
糖浆或炼乳 | 少量 |
新鲜草莓、蓝莓 |
牛奶水果布丁的做法
1.用常温水或着冰水把吉利丁片泡软,泡之前将整片状吉利丁片撕成小片,放入水中泡5-10分钟即可,每片大概是5g,一碗布丁用5g左右吉利丁粉。
2.泡软后把水倒掉,把软成胶状的吉利丁粉的水拧干。
3.把牛奶加到温热,不用太热,用炼乳或者蜂蜜调到合适的甜度后加入吉利丁片,然后搅拌均匀至吉利丁粉融进牛奶看不见了即可
4.用保鲜膜把碗封上,放入冰箱冷藏1-2小时就可以啦~~牛奶布丁做好后,聪明的网友们可以发挥自己的创意,在布丁上加巧克力碎,加坚果粒都是可以的哟
小贴士
1.喜欢吃口感软糯一点的布丁的朋友们,冷藏时间1-2小时就行,偏爱如果冻般Q弹口感的朋友们,可以晚上做好放冰雪冷藏一晚,第二天白天再拿出。
2.过来人经验,觉得布丁的成型速度与吉利丁片的用量也成正相关,所以大家不要吝啬吉利丁片的用量哟