香甜软糯的红枣糯米糕美味好吃的做法大全,香甜软糯的红枣糯米糕做法图解
最近家里买的红枣有点多,突发奇想的一款小甜点快速消耗红枣法,无油无糖营养健康又简单!
用料
红枣 | 180克 |
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
香甜软糯的红枣糯米糕的做法
红枣剪碎😅这一步非常耐心的剪了20分钟
加入150克糯米粉
牛奶不能一次性倒入,一边倒一边搅拌,因为每种牌子的糯米粉吸水性都不一样,如果牛奶一次性倒入或许会造成糯米粉太稀,所以要一边倒一边搅拌,中途要带上一次性手套直接徒手操作,直到粉和牛奶融合到一定的程度即可,具体看我的示例视频中的面团状态!配方中的150克牛奶我的糯米粉只用到120克左右就可以了,根据糯米粉的吸水性来调节!
搅拌均匀和成面团,把面团分成35克大小一致的小团子滚圆
锅中放水煮至水开上锅蒸20分钟,全程用中小火蒸
出炉后即可享用
我对比了一下刚出炉和出炉后晾凉的两种口感,本人更喜欢晾凉后的口感,特别有嚼劲而且比刚出炉热的时候吃没那么甜腻,非常棒的一款营养小甜点还非常容易做,失败率为零。
小贴士
喜欢的童鞋赶紧学起来吧!记得给我交作业哦!