懒娘娘发糕(无泡打粉,手不沾粉)美味好吃的做法大全,懒娘娘发糕(无泡打粉,手不沾粉)做法图解
一直以来,很怀念小时候妈妈做发糕的味道。
没有想到只经过2次实验(前2次的没有这个看相好,但味道是一样的棒棒哒),
第三次就做出这么像模像样的发糕啦😊
跟吃货们分享一下快乐的心情。
零基础的新手都会成功哦
用料
高、中、低粉都行 | 200克 |
温水 | 160-170克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2.5-3克 |
普通干,黑加仑 红枣,黑芝麻等 | 随喜 |
懒娘娘发糕(无泡打粉,手不沾粉)的做法
1.30℃左右温水 (发酵快),鸡蛋,酵母 一起搅匀,
2.再加人普通干,黑加仑搅匀
3.最后加入面粉(发糕对面粉的要求不高,总量不变啥粉都行)倒入6寸活底模(为了脱模时方便),
其实家里的大碗,玻璃盆碗都行😁。
发酵到双倍大以上就可以啦。
夏天常温40分钟以后就发酵的差不多啦蒸好以后,晾温趁热吃吧😄,
味道不是一般二班的好,那水平,绝对3班以上。又松又软甜蜜蜜。
小贴士
1原料要拌匀,
2发酵2倍以上,
3水开后再上蒸笼,
4蒸好后焖一会再揭开盖子
5打嘴不放,小心长肉肉啦😄