野兽派低脂低糖蒸蛋糕美味好吃的做法大全,野兽派低脂低糖蒸蛋糕做法图解
首先需要声明的是这是一个减肥中的穷逼屌丝自我满足的DIY,原料神马的都凑合,计量也没细究,味道个人觉得还可以,不过估计在考究的人士那里是过不了关滴( ̄_ ̄|||) 严肃认真的筒子们就请无视吧……
蓝后介个照片它其实是出来吓人的,手机又小又破请原谅它_(:3」∠)_
用料
紫米面 | 1汤勺(冒尖的一满勺哟) |
荞麦面 | 如前 |
淮山药粉 | 如前 |
酸奶(我用的是三元雪凝酸奶,正好一杯) | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
黑麦麦片 | 抓一把 |
黑芝麻 | 捏一撮 |
红糖 | 捏一撮 |
小苏打 | 一丢丢 |
野兽派低脂低糖蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
鸡蛋打入碗里,倒上酸奶,搅搅。同时蒸锅烧上水。
加入粉状物,麦片和黑芝麻,继续搅匀。(之前看过有人说不要用画圈的方式,要从下往上翻。虽然不明白啥原理,但是为了避免悲剧,我也是从下往上翻着搅滴)
加进红糖和小苏打继续搅,差不多匀了就可以。
水开锅上气后,把搅好的糊糊上锅蒸。★我用的是电饭锅也没大火小火档,大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性,蒸了20多分钟,摸表面仍然湿乎乎的,但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。
拿出来稍稍放凉就可以吃了(* ̄ω ̄)
小贴士
屌丝BUG说明:
★蒸出来的口感是比较绵密扎实的。有粗粮和酸奶香,微甜。
★这货的重点在于成型……所以放什么粉什么料什么比例都是浮云,只要最后面糊到达一定粘度就萌大奶,至于那个粘度嘛,(我个人的标准)大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度,当然多少差一点都无所谓。
★这货没有油,也几乎没有糖,也不用打发,也没放香草精啊柠檬汁啊之类白富美材料,当然这些都可以自由添加改进,让它也白富美一点╮( ̄▽ ̄")╭