家庭平底锅 千层蛋糕/班戟美味好吃的做法大全，家庭平底锅 千层蛋糕/班戟做法图解

最早的食谱出处已经记不清了。当年在英国上学，还卖过千层蛋糕，就是这个配方

用料  

家庭平底锅 千层蛋糕/班戟的做法  

1. 在一个大碗里混合240g面粉、90g糖粉，再加入4个全蛋，再加入50g融化的无盐黄油，搅拌至顺滑

2. 650g牛奶分次加入面糊中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次。一般可以分3次加入。
   搅拌完成后将面糊过筛

3. 准备一个不粘锅，开小火，当锅烧热后，加入一些糊状物，并转动锅，一旦锅里的糊状物凝固，就把它从锅里拿开，让它冷却。（面糊量不要太多，不然饼皮太厚口感不好。只要晃匀后能覆盖住锅底就可以了。前几张饼试试手感，调整用量）。做完全部的饼皮放在一边摊凉即可

4. 现在准备奶油。将70g糖粉倒入600毫升奶油中。打发奶油，直到奶油变硬（基本拉勾不太流动就行，不需要那么标准。多做几次根据自己喜好的口感进行调整就行）

5. 取一张可丽饼平铺，放一些奶油在上面抹平一些，再放一张可丽饼……饼和奶油依次叠加，喜欢水果的在中间挑几层，在涂抹奶油后撒一些水果丁就可以了。

6. 最上面一张可丽饼做顶，可以加一些可可粉/抹茶粉/水果丁做装饰。就大功告成啦（喜欢抹边的就多打点奶油把侧面抹一下，我觉得不抹边更好看就没抹了）

7. 把它们放进冰箱里。冷藏一些时间再吃口感更好

小贴士

这个配方也是班戟的配方。取一张可丽饼平铺，放上一团奶油，加上水果粒，然后折叠可丽饼，把奶油包起来就可以啦