简易好吃的电饭锅蛋糕美味好吃的做法大全,简易好吃的电饭锅蛋糕做法图解
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 60ml |
面粉 | 80g |
白砂糖 | 60g |
玉米油 | 少许 |
白醋 | 少许 |
准备好材料。把蛋清与蛋黄分离开来,切记装蛋清的碗一定要无水无油。面粉筛一下,防止有大颗粒的会搅拌不均匀。
把蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,再加入面粉,画十字上下翻动搅拌,切记不要画圈搅拌。最后搅拌至蛋糊状无颗粒物就行了。
加入少许白醋于蛋清中,打发蛋清至有白泡时第一次加糖。糖最好分三次以上加入。
像疯了一样狂打狂打(有打蛋器的可以省略这一步) 没有打蛋器的就只能自己手动打发了(T_T) 期间相继加入糖。
打发至可以弄起来或垂直碗不倒出。
分两次加入蛋糊中上下翻动搅拌 上下翻动搅拌 上下翻动搅拌!重要的事情说三次
加入剩下的蛋清搅拌。
最后搅拌成这样就行了
在饭锅底刷一层玉米油,打开电饭锅预热两分钟。然后倒入液体,晃动饭锅几下,让下面的气泡浮上来。
像平时煮饭那样煮20分钟(我按了超快煮键煮的) 再按保温键,用布盖住出气口保温20分钟。 最后用牙签插入看看会不会带出东西,没有就是熟了。
最后金黄色香喷喷的蛋糕就大功告成啦!味道很香浓,比外面卖的鸡蛋蛋糕更浓的鸡蛋味,也更好吃实惠!
好吃好吃哈~
小贴士
因为忘记买牛奶,这次我用的是奶粉开的奶,吃起来奶味更香浓。用奶粉开的话开的和平时喝那样就好了,不用太浓稠。