蕃薯圆糖水美味好吃的做法大全,蕃薯圆糖水做法图解 如何做蕃薯圆糖水最美味
二姨送了包糯米粉给老妈,放久了,她怕坏了,一直提醒我有空去做胶罗钱,我嫌太甜,故弃之。
今天心血来潮跟大厨请教做了紫薯圆。一不小心上瘾了,又找了白色,红色的蕃薯,全扔进去,成果surprise!
用料
蕃薯 | 75g |
糯米粉 | 60g |
水 | 少许 |
蕃薯圆糖水的做法
蕃薯隔水蒸熟(可用高压锅快点)
蒸熟的蕃薯捏碎(小心烫手),加入糯米粉混合,揉成团。如果太干的话就加点点水进去。紫薯很粉就要加水,红薯的话就不用啦。喜甜的可以加点糖,因为本身蕃薯有甜味,所以我就没加。
可以把粉团揉成长条,然后切小。因为揉长条很难控制,老是碎。所以我直接整成方型,切粒。尽量切小点,因为水煮后的圆的体积会膨胀一倍。
煮沸一锅水,把切好的圆扔进去,煮到浮上来就好了😁。上碗,加糖,开吃啦。蕃薯本身也会有点甜的。