极简单的蛋糕胚6寸美味好吃的做法大全,极简单的蛋糕胚6寸做法图解
买的做蛋糕的材料已经一年了,一直没有尝试做一次,又懒又担心失败,哈哈😃今天就大胆尝试了一次,没想到成功了✌🏻️步骤中的图没有放那么多,照着做,没问题👌🏻
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 5克 |
花生油 | 25克 |
极简单的蛋糕胚6寸的做法
1.准备材料👉
2.鸡蛋,蛋白蛋黄分离,分别放入干净盆中👉
3.蛋黄中加入牛奶,花生油备用(换成玉米油或色拉油更好,家里只有花生油了,就用了花生油,味道可以接受,如果有柠檬汁或者白醋可加入几滴,去腥)✍🏻✍🏻
4.做蛋白糊:蛋白中分三次加入白砂糖,用电动打蛋器形成尖勾状,最后一次加白砂糖时候,加入玉米淀粉,继续打发,直到竖一根筷子,筷子不倒即可❤❤
5. 烤箱150℃,预热5分钟✌🏻️✌🏻️
6.蛋黄牛奶花生油搅拌均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,分三次加入蛋白糊,每次加入时,注意要翻拌均匀,不是搅拌,翻拌均匀后倒入6寸模具中,模具底部放油纸,震动十次左右,高度20㎝,直至气泡消失👒👒7.放入烤箱150℃,40分钟,表面发黄,拿出
8.震动几下,倒扣一小时
9.脱模分三层,加上喜欢的水果,大功告成✌🏻️✌🏻️