满口丝滑的港式奶茶美味好吃的做法大全,满口丝滑的港式奶茶做法图解
阴天,午后,是不是慵懒🉐️昏昏欲睡呢😝
来杯丝滑香浓的港式奶茶吧~
用料
淡奶油 | 1/2盒 |
红茶 | 1包 |
水 | 700ml |
牛奶 | 150克 |
糖 | 适量 |
满口丝滑的港式奶茶的做法
将红茶碾碎成粉末,准备做成茶基
锅中加入500ml的清水,煮沸,将茶粉放入锅中小火煮10分钟,然后用过滤网滤出茶粉,剩余部分放入杯或量杯中备用
准备【奶】部分,淡奶油:牛奶=1:1(喜欢味道清淡一点可以提高牛奶比例),放入杯中备用
可以准备好~拉茶~了~
制作奶茶最关键的步骤——拉茶:准备两个足够大的容器(最好带尖尖的壶嘴),将备好的茶水来回倒于两个容器之间20次,重点:手法要稳,动作要快,茶水的水柱尽量保持细长(壶嘴的重要性来了)!!好的茶基才会让奶茶有醇香而不涩的茶味哦~
最后,将调好的奶先置于杯中(1/3或1/2依个人口味),在将茶基以同样的手法撞入奶中,可加入方糖适量,即可得到满口醇香,回味清甜的港式奶茶~