简单易学的栗子的深夜咖啡美食做法 厨艺录 咖啡 2.32W 大中小设置文字大小 清淡可口。适合深夜党们的爽口咖啡~ 用料 巴西中深咖啡豆 13g 不发抖的手 一双 水 140ml 栗子的深夜咖啡的做法 首先磨碎13g咖啡豆,放在滤纸上。 轻轻抖动玻璃漏斗,使其表面平整。 用超过85°C的水进行闷蒸,有一点点咖啡滴下来也没关系,但是一定要让咖啡粉被浸透。 闷蒸20~30秒。 从内向外用中小水柱画圈,画到滤纸最外围时再从外向内画圈。画到内侧时减慢速度,外侧时加快速度。 萃取到140ml时即可停止。 小贴士闷蒸时间一定要足够,否则咖啡不够香。画的圈圈不能重合,否则会苦。 TAG标签:咖啡 深夜 好吃 栗子的深夜咖啡 栗子 #