简单易学的酱牛肉（简易版）美食做法

用料  

酱牛肉（简易版）的做法  

1. 1⃣牛肉切大块，抹上盐、糖、老抽、生抽（按摩入味上色），淋上料酒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、小米椒腌制一小时（中途翻面浸下，腌制时间长更入味）
   2⃣加入少许水，基本能盖到牛肉，电高压锅鸡鸭肉档煮熟
   3⃣汤汁和牛肉一起盛出，放凉后，一起放入冰箱，浸泡一晚（浸泡一晚更入味，冷藏后的牛肉好切片，不会散）
   

2. 切片，装盘

小贴士

看网上说酱牛肉的时候放些黄豆酱味道不错，打算下次试试