巧克力摩卡咖啡贝果美味好吃的做法大全,巧克力摩卡咖啡贝果做法图解 厨艺录 咖啡 3.04W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 260克 速溶黑咖啡粉 4克 可可粉 6克 酵母 3克 盐 2克 蜂蜜 12克 牛奶 170克 橄榄油 5克 巧克力摩卡咖啡贝果的做法 所有材料混合揉成光滑面团,密封室温(23°C)静置30分钟; 取出面团,分成5个,每个约92g左右,揉圆; 取一个面团(其余用保鲜膜盖好),擀开,呈长方形,底部用手指按一下; 从上往下卷起,一头擀开; 卷起来,包紧,捏紧收口; 放在烤盘上,放进烤箱,发酵30分钟; 看到有充气感即可; 煮糖水,微微冒泡放入贝果,每面20-30秒,煮好用漏勺捞出; 250摄氏度提前预热,烤13分钟即可 TAG标签:摩卡 贝果 巧克力 咖啡 #