给心灵栖息之地的草莓酱美味好吃的做法大全,给心灵栖息之地的草莓酱做法图解
一种美食,就有它的一段故事,草莓🍓,是我的最爱,春季一上市,就一直在追寻它的踪迹,在品味美食的同时,更喜欢它可爱的外形,心形的外形上点缀一颗颗小珍珠,草莓🍓柔美的芳香。品一口在嘴里,味浓 ,柔嫩汁多。爱生活,爱草莓,就要留住它的味道,
夏季来到了,草莓也要匆匆而去了,为了留住它最原始的香甜,特意制作了草莓酱,把原始美味留存唇齿之间,去回味它的美好
用料
草莓 500克 | |
冰糖30克,砂糖40克 | |
柠檬半 | 个 |
给心灵栖息之地的草莓酱的做法
一定把草莓洗净控干水分,用小刀切成4瓣
把白砂糖倒进切好的草莓中
带一次性手套,开始抓翻草莓,尽快的把糖和草莓混合,这样可以出胶
冰糖也倒进去,继续抓拌,这时候有汤汁出来了,大概10分钟时间的抓拌
拌完后再放置2个小时
2个小时后,又渗出不少胶汁,等汁足够多了,准备上火熬制。
一定记着不要加水,汤汁足够熬制了,大火开后把浮沫撇去,转小火,用铲子不停搅拌,防止糊锅,同时把草莓用铲子切碎成酱,大概20分钟后,汤汁彻底吸收
加入柠檬汁,柠檬汁液用力挤出,继续搅拌锅内草莓,10分钟后,关火。准备干净的玻璃瓶趁热装进去果酱。
彻底晾晾后密封放入冰箱
我的草莓酱熬制结果不到一小瓶,比较粘稠,但是纯天然哦!
早晨起来,切一片面包,涂上草莓酱,那一个香甜美味,整个人都充满了精神,哈!
小贴士
草莓洗完一定控干水分
糖放的越多,颜色越深
熬制时候不要加水,让自身的胶汁去熬制