让面包来个排排坐吧,这个面包看起来比较壮观,看着也很过瘾,烤好后用手撕着吃吧!
这个季节正是山楂收获的季节,是做山楂果酱的时候哦,自己做的山楂酱,挤在面包上一起烤,酸酸甜甜的,味道真足哦。
用料
高粉 | 250克 |
黄油 | 10克 |
糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 5克 |
蛋 | 25克 |
水 | 110克 |
山楂果酱排包的做法
除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵
发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱
入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可