简单易学的原汁柠檬果酱美食做法
不加水,适量黄油,蛋及糖,在原有的柠檬原味上更增添不同的风味。
绝对适合喜欢偏酸要减肥的女生哦......
用料
柠檬原汁 | 260克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 100克 |
玉米淀粉水 | 1小匙 |
原汁柠檬果酱的做法
1. 将新鲜柠檬洗净榨汁后,一定要过渣
2. 将柠檬汁,细砂糖,2个蛋,放入打蛋盆,用打蛋器打匀即可。1. 放入小锅,在瓦斯炉上小火慢煮,一边煮一边搅匀,约10分钟后加入黄油。
2. 再继续小火慢煮10-15分享即可。
3. 若希望较浓稠,可在最后3分钟放入约1小匙的淀粉水,再搅匀即可关火。
4. 再过滤装罐就可以啦!
小贴士
1. 煮好后,即使不浓稠,但只要关火后,继续放在瓦斯炉上,炉上的余温会让果酱更浓稠的哦!
2. 我怕蛋的腥味,所以只放2个蛋。喜欢蛋味的可以增加到4个蛋。
3. 这款是偏酸的,怕酸的可以把糖加到200克。