自制纯手工枇杷膏易做又好吃的窍门
爱上纯手工制作。
用料
枇杷 | 十斤 |
冰糖 | 两斤 |
自制纯手工枇杷膏的做法
将10斤的枇杷洗净,用盐水泡5~10分钟,捞出沥水;
剥皮去籽,沥干后用榨汁机榨成枇杷果肉;
用石锅熬制,加入2斤冰糖,小火熬,并不停的搅拌,防止黏锅,过程中有出现泡沫,可撇掉;
熬制黏稠状,即可关火,待冷却;
冷却后,装瓶冷藏。
小贴士
1.熬制过程中,须不停搅拌,防止黏锅;
2.冰糖可根据个人接受的甜度适量加;
3.如喜欢加蜂蜜可在温度降至三四十度时加入,有利于融合;
4.因个人认为自制的枇杷膏无添加防腐剂,加入川贝粉不易放久,因此建议吃的时候适量加一点;
5.冷藏的枇杷膏可放至2-3个月,因此不建议一次性做太多,可根据自身吃的量来判断做多少量。