酸酸甜甜就是我—蓝莓果酱美味好吃的做法大全,酸酸甜甜就是我—蓝莓果酱做法图解
当下正是蓝莓盛产的季节,其果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高,酸酸甜甜的口味更是许多人的心头之好,蓝莓果酱尤其是我滴最爱,可是超市卖的添加剂太多,于是自己动手做起来啦
用料
蓝莓 | 300 |
细砂糖 | 100 |
酸酸甜甜就是我—蓝莓果酱的做法
新鲜蓝莓用水洗净 然后用淡盐水泡10分钟
沥干备用
加入一半白砂糖 包裹所有蓝莓 特别强调 不需要将蓝莓捣碎 在加热过程中自然会析出水份
小火下入不粘锅中不停的搅动
看~诱人的蓝莓汁已经出现啦 这个时候把剩余的细砂糖放进锅里 继续不定的搅拌~
熬成这样稍微加大一点火力 使蓝莓酱变粘稠 But绝对不是炒菜级别的大火哦
待到果酱粘稠 关火!duang~新鲜的蓝莓果酱出锅!等到果酱冷却盛入无水无油的密闭容器 冰箱保存 over