简单易学的味之素 健康布丁美食做法
味之素代糖,真是布丁🍮好搭档啊!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 240ml |
味之素代糖 | 3大勺 |
香草精 | 少许 |
细砂糖 | 70g |
水 | 2大勺 |
热水 | 3大勺 |
味之素 健康布丁的做法
打蛋盆中加入鸡蛋轻轻搅拌开来。加入牛奶、,微微搅拌不需要打发,然后加入香草精混合均匀,分别注入4个耐热容器中。
蒸锅中加入适量的水(分量外)加热至沸腾,将步骤1中的布丁放入蒸锅中。在蒸锅与盖子间放一根筷子,用中火蒸约25分钟。(蒸好后用牙签确认布丁是否熟透。)
待余热散去,放入冰箱中冷藏。(制作时间外)
在小煮锅中加入细砂糖和水,轻轻搅拌用中火加热。待锅的边缘有焦糖色时调至小火,继续煮至整体变成浓郁的焦褐色,然后关火,少量多次加入热水搅拌成酱状,这样就制作出焦糖了。将制作好的焦糖等分浇在步骤3的布丁上。
小贴士
用料4人份
*淋上焦糖后再放入冰箱中冷藏一段时间味道会更好。
材料:味之素代糖120g装