简单易学的超好吃的布丁美食做法
孩子小的时候经常带他去寿司店有一次人家送了一个焦糖布丁,后来每次都要去吃,太远的也不方便,而且一小杯五分满十二块钱,后来我就决定自己做了,还是很不错的。一次就ok!!!做过很多版本,还是放了淡奶油的更好吃,每次做七小瓶,吃不完放冰箱冷藏可以吃两三天,冷藏以后口感很好吃,我家孩子说这个比冰淇淋好吃,哈哈
用料
细砂糖 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
纯牛奶 | 100克 |
全蛋 | 2个 |
淡奶油 | 200克 |
超好吃的布丁的做法
第一步准备以上材料,淡奶油,我用的是雀巢的,也用过其他牌子,只要不是植物的就好,植物淡奶油不利于人体吸收!把纯牛奶个淡奶油,和白砂糖放在奶锅里烧置糖融化,不需要烧开,冷却一下
这是两个蛋黄个两个全蛋,也可以全部蛋黄,口感更佳,但是那么多蛋白就浪费了【我们家没有喜欢吃蛋白的】!搅拌
把鸡蛋液和冷却好的淡奶油等液体混合【无需完全冷却,有点温度也可以,只要不烫就行】对了,过筛没有拍照,得过筛两三次,几乎没有气泡就好了
然后就倒入布丁杯子里【倒入七分满】,也可以用小碗之类的都是可以的,然后在烤盘放一半的水,把倒好的布丁夜放进烤盘
开火我的是小烤箱,温度呢,每个烤箱是不一样的,我是160°烤半小时,也是带看着点的,看到表皮变焦糖色就可以了,这个还是很简单的,几乎零失败,而且孩子特别喜欢吃
小贴士
淡奶油一定的放,口感真的不一样的哦,有一次我淡奶油不多了,我就少放了点,口感也是不错的,烤的时候得稍微注意点别太焦了😂😂