塔吉锅快手海鲜粥之鲜虾粥美味好吃的做法大全,塔吉锅快手海鲜粥之鲜虾粥做法图解 厨艺录 塔吉锅食谱 3.31W 大中小设置文字大小 用料 大米 一小杯 鲜虾 几只 干贝 六粒 花生油 几滴 姜 三片 白胡椒粉 少许 盐 少许 塔吉锅快手海鲜粥之鲜虾粥的做法 快手的关键在于米饭,提早半天或者头一晚洗净入冰箱冷冻。看,米饭的组织已经冻裂了,遇到热水很快就会开花熟烂。 虾处理好,剪去头上的尖刺,虾须,虾脚,开背挑出胸线和背线。我图片上比较多,煮粥只用了八只,其他的红烧,会另上菜谱。 锅里坐水,放入姜片和花生油 水开后,放入冻过的大米和处理好的虾(如有干贝等其他食材也在此步骤放入,需要提前泡发的提前泡发好),煮开,漂去浮沫。中火2分钟,盖盖,小火8分钟,关火,焖20分钟。 调入白胡椒粉、盐,鲜香软糯。 我的图上没有干贝,因为家里没有了,如果放了会更鲜。 TAG标签:塔吉 海鲜 锅快 鲜虾 #