芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）美味好吃的做法大全，芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）做法图解
这是一个特别适合冬天吃的美食，可以搭配上你喜欢的蔬菜🥬，一锅暖人、暖心的菜就做好了…
我做一次4个鸭腿，主要是多做一些，取一部分肉和汤炖上喜欢的食材，可以吃几次～非常方便，你如果你没有这种需求，可以一次少做点
用料
| 鸭腿 | 4只 |
| 葱、姜 | 各20克 |
| 料酒、生抽 | 各3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 1个 |
| 小芋头 | 10个 |
| 香菜 | 2根 |
超市买的鸭腿
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第2张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第2张")
用砍刀分成小块
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第3张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第3张")
鸭块冷水入锅，焯一下，清洗完浮末，捞出沥干水份
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第4张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第4张")
调料准备好
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第5张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第5张")
炒锅放油
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第6张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第6张")
油热加入黄冰糖
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第7张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第7张")
冰糖融化变色后倒入鸭块翻炒
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第8张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀后加入生抽、料酒、调料、老抽
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第9张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第9张")
出香味儿后加水全部没过鸭块
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第10张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第10张")
把炒勺中的所有东西倒入砂锅中，大火烧开，关小火盖盖子，煮30分钟
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第11张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第11张")
芋头洗干净
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第12张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第12张")
芋头去皮后放入碗中，泡水里（防止氧化变黄）
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第13张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第13张")
鸭块炖30分钟后加入盐5克，这一锅肉汤做好后，可以分次做菜用
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第14张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第14张")
从大砂锅中取出部分鸭块和汤加入到一个小砂锅中，
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第15张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第15张")
芋头切小块
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第16张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第16张")
将芋头加入砂锅中，烧开后转小火，再加入少许盐，煮至芋头熟透（我还加了一些萝卜）
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第17张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第17张")
加入香菜，盖上盖子，再小火五分钟
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第18张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第18张")
一锅美味～
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第19张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第19张")
寒冷的冬日，炖上少许冻豆腐、粉条、鱼丸，一锅暖锅就好了……
![芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第20张]( "芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法步骤图 第20张")
