简单易学的家常鱼头炖豆腐美食做法 厨艺录 砂锅食谱 8.45K 大中小设置文字大小 简单美味 用料 鱼头 1个 豆腐 3-4块 蒜 4瓣 姜 4片 葱 2小捆 料酒 3勺 盐 4茶匙 生抽 3勺 小米椒 5个 醋 适量 家常鱼头炖豆腐的做法 鱼头用料酒和醋去一下腥味,蒜拍好,切好小米椒和生姜 锅中下油,姜片,蒜,小米椒炒香。关火,加入鱼头和鱼肉正反滚一下,防止粘锅。加入差不多没过鱼头的水,煮开,煮出白色,中小火闷煮5分钟 撇去浮沫,加入豆腐,3-4勺生抽,4茶匙盐,两小捆葱,大火烧开,中火闷煮10分钟。 闷一下即可出锅(・ω< )★ TAG标签:好吃 家常 豆腐 家常鱼头炖豆腐 鱼头 #