由于食肉导致身体不健康,避免要进出医院,所以买了一些素汉堡排,在家自制素汉堡包,味道不错,值得一试,水份可换成淡奶油30g+水100g
面包更棉软,更容易出膜,口感一流
用料
中筋面粉 | 200克 |
水 | 110克 |
盐 | 2克 |
糖 | 40克 |
燕牌即发干酵母 | 2、8克 |
油 | 10克 |
素汉堡包的做法
所有材料混合倒入面包机中,搅伴20分,再启动搅拌20分钟,分3份揉圆
上面喷一些水,发酵约2小时,烤箱不用预热,直接放下层,上下火140度烤26分钟
凉后用面包刀切开一半,放上一片芝士,再放素汉堡排,吱上蕃茄酱,铺上生菜碎,吱上沙拉酱,千岛酱,盖上另一块面包片,微波炉半分钟即可