超级柔软 真爱吐司
喜欢用来做三明治
乳清是用酸奶滤的
💛顺序:液体-糖盐-粉类-黄油
💚鸡蛋可以等量替换一部分乳清
💜黄油用黄油刀切一片片的分散扔在粉上
🧡做好之后及时取出,不然表皮会变厚变硬
💛取出之后,让面包躺在晾架上,晾40分钟左右凉到手温,用袋子装起来,常温放置4-5小时,让组织稳定后会更好切
用料
高筋面粉 | 250g |
乳清 | 180g |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
酵母 | 2.5克 |
超软乳清吐司(松下面包机)的做法
所有材料都放入面包机内胆
酵母放酵母盒
程序5 超软吐司 烤色淡