潮汕菜头粿(萝卜膏)美味好吃的做法大全,潮汕菜头粿(萝卜膏)做法图解
新鲜的白萝卜,加上简单的调料,制成萝卜膏。
吃的时候入锅煎至两面金黄,沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱,味道好极了!
萝卜和粘米粉的比例是4:1,即4斤萝卜得用1斤的粘米粉!
用料
萝卜 | |
粘米粉 | |
糖少许 | |
盐1勺 |
潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法
白萝卜去皮洗净,放料理机搅拌成糊状。
放入糖和盐,加入一小勺的粘米粉,搅拌均匀后置于炉子上煮开。
晾凉后加入剩下的粘米粉,搅拌均匀后入锅蒸,大火一个小时左右。
至此萝卜糕就完成了。
吃的时候把萝卜糕取出,切块煎
入锅煎
咬一口看看
煎至两边金黄,沾上自己喜欢的辣椒酱就OK了(要用不粘锅煎哦)
小贴士
萝卜本身就很多水,所以不要再添加水进入了,在料理机上搅拌也不能加水进去哦!
我的料理机没加水不能用,只好用榨汁机,然后再混合起来。