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芦笋配牛奶、奶油同煮,味道更浓郁!

用料  

芦笋 300克
带子 3粒
洋葱 50克
低筋面粉 30克
黄油 25克
鸡汤(盒装) 500毫升
牛奶 180克
奶油 100克
橄榄油 适量
少许
黑胡椒 少许

芦笋带子汤的做法  

  1. 带子洗净后,放少许盐、胡椒腌制一会儿。再将洋葱切粒,芦笋削皮切段备用。

  2. 热锅下黄油,倒入洋葱、芦笋炒香,再放入低筋面粉炒匀。

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  3. 放入鸡汤,大火烧开后,转小火煮30分钟左右,再用料理机搅碎。

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  4. 热锅倒入芦笋碎、牛奶、奶油煮沸,放入适量盐、胡椒调味。

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  5. 热锅下油,放入带子煎两面各约1分钟左右,看到金黄色即可出锅与芦笋汤同吃。

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  6. 浓郁鲜味!

  7. 开吃

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小贴士

带子不易煎过熟,会影响肉质的嫩滑。