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受不了基友的各种诱惑 自己动手做

用料  

大米 一碗(平常碗)
白砂糖 适量
酵母 4、5克(凭感觉)
醪糟(甜、米酒)汁 一小勺

陕南米浆馍的做法  

  1. 大米泡一个晚上 平常做至少泡四小时

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  2. 料理机打浆 因为大米已经吸饱水 不用特别加水 我用的最普通的机器 这个刀头

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  3. 加入酵母 白糖 醪糟水水 搅拌

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  4. 勺子是大汤勺

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  5. 搅好

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  6. 盖上湿布或湿毛巾静置发酵 常温就可以了

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  7. 半小时后的样子 看看里面是否起泡

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  8. 锅内加水 放入小碗 铺上湿布(这个布是蒸凉皮用的)

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  9. 这么多泡泡 可以了

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  10. 把发酵好的米浆盛入碗内

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  11. 冷水锅直接蒸25分钟即可

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  12. 家乡的味道 即刻拥有

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