空气炸锅-酸奶蛋糕1人份美味好吃的做法大全,空气炸锅-酸奶蛋糕1人份做法图解
第一次做蛋糕,使用了SJY小钧的方子,没想到还挺成功的,感谢
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 15克 |
酸奶 | 20克 |
蛋糕粉 | 10克 |
油 | 3克 |
白醋 | 3滴 |
空气炸锅-酸奶蛋糕1人份的做法
将鸡蛋 蛋黄蛋白分离
放入油,蛋糕粉,酸奶,用调羹搅拌均匀,放一边待用。
蛋清放入白醋,开始打,因为用的是手动打蛋器,所以用了不少时间。白糖分3次放入。第一次,蛋白打出小泡沫,第二次蛋白打出纯白色大泡沫,第三次,蛋糕蛮厚了,有尖尖头了,放入再打发一会。
打好的蛋白先放三分之一放入蛋黄糊糊中,翻盖得搅拌均匀,然后剩下的蛋白再全部放入,搅拌均匀。
将搅拌好的糊放入耐高温玻璃盒中,空气炸锅(我家是飞利浦)180°预热3分钟,然后放入,160°,12分钟。
一次成功,还挺松软的