之前看到别人生吃,讲真,我是无论如何也吃不下去的~ 我的这个方子蒸也可以,烤也可以,用料都是一样的,很简单。
用料
蚝油 | 两大勺 |
生蚝 | 12只大的 |
蒜 | 2大个 |
葱 | 一大把 |
生抽 | 适量 |
粉丝 | 一小把 |
烤箱版鲜香生蚝的做法
我买了一箱大个的,大概12个左右,用刷子把壳子刷干净。
真的特别特别难开,开了后基本上不成型了。
(最好戴胶皮手套撬开,壳很锋利容易伤到手)
打开后水冲一下就可以了。
把开水泡过的粉丝,剪短点,放生蚝上面。
锅里油烧热,放葱花,蒜末,翻炒30秒放耗油,生抽(能吃辣的可以放辣椒🌶️),翻炒均匀关火。
淋到生蚝粉丝上面。 烤箱垫油纸,上下火170度,15分钟就可以了。 喜欢吃嫩点的10分钟就可以了,小朋友还是吃熟点的20分钟也不会老。 小生蚝的话,可以减少几分钟。
烤出来的成品,炒的酱的味道已经进粉丝里面了。
喝点花茶,吃点生蚝。很惬意。